老人孩子皆爱：懒人必备九道下饭菜电商美工外包网

美食作为人们生活中不可或缺的一部分，承载着无数家庭的欢乐与期待。在夏天这个炎热而又充满活力的季节里，一款下饭菜的出炉不仅需要味道的美味，更注重其健康与营养。下面将为大家推荐九道适合老人孩子食用且让人食欲大开的下饭菜。

一、香辣茄子

材料：

茄子500克，辣椒2个，大蒜4瓣，姜1块，盐适量，生抽2勺，料酒适量，食用油适量。

做法：电商美工外包网

1. 茄子切长条，放入沸水中焯水去除多余油分。2. 辣椒切段，大蒜、姜切末备用。3. 在炒锅中加入适量食用油，油热后放入茄子炒至金黄色。4. 加入姜蒜末和辣椒段翻炒。5. 调入盐、生抽翻炒均匀。6. 炒至茄子熟透入味即可出锅。

营养价值：茄子含有丰富的维生素C和钙质，对增强免疫力、降低血压有一定帮助。茄子中的茄碱还有抗氧化的作用，适合老人和孩子食用。

二、糖醋里脊

材料：

里脊肉500克，生抽2勺，老抽适量，醋2勺，料酒适量，糖5勺，姜丝适量，葱丝适量，番茄酱适量，清水淀粉适量。

做法：

1. 里脊肉切丝，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。2. 炒锅中加入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒。3. 放入里脊肉丝翻炒至变色。4. 调入糖醋汁（生抽、醋、料酒、糖和水淀粉混合），大火快速翻炒均匀。5. 撒上葱丝增香即可出锅。

营养价值：糖醋里脊酸甜可口，富含蛋白质和钙质，适合老人和孩子食用。

三、红烧鸡腿肉

材料：

鸡腿肉500克，兼职美工生抽2勺，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，姜片适量。

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，用生抽、老抽腌制10分钟。2. 炒锅中加入适量食用油，油热后放入姜片煸炒。3. 放入鸡腿肉块翻炒至变色。4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火烧炖至软糯入味即可。

营养价值：红烧鸡腿肉富含蛋白质和矿物质，尤其是钙质含量丰富，适合老人和孩子食用。

四、麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐1块，牛肉末50克，豆瓣酱1勺，蒜苗段适量，盐适量。

做法：

1. 豆腐切块备用。2. 炒锅中加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒香。3. 加入牛肉末煸炒至变色。4. 加入适量的清水或高汤煮开。5. 放入豆腐块煮至入味。出锅前加入蒜苗段和盐调味即可。

营养价值：麻婆豆腐是一道以豆腐为主要食材的家常菜，其营养丰富，含有大量的蛋白质和钙质。适合老人和孩子食用。

五、清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条（约500克），葱姜适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 鲈鱼清洗干净备用。2. 在鱼身上划几刀以便入味和易熟。3. 将葱姜塞入鱼肚中或放在鱼身上蒸制。4. 在蒸锅中加入适量的清水烧开，将鱼放入蒸制15-20分钟至熟透。取出撒上适量的盐调味即可。

营养价值：清蒸鲈鱼富含蛋白质和微量元素（如锌、硒），适合老人和孩子食用。鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。

六、家常炒饭

材料：米饭若干（可根据人数适当增减），鸡蛋1个，青椒、红椒、洋葱各适量，盐、鸡精、生抽各适量。

做法：

1. 米饭煮熟备用。青椒、红椒、洋葱切丝备用。鸡蛋打散备用电商美工外包网。炒锅中加入